Aguascalientes, Ags.- A un costado de la Expo Industrial, en la megavelaria de Expoplaza, y en el marco de la Feria Nacional de San Marcos, por primera vez abre el Pabellón Mezcales de Aguascalientes.
Este nuevo espacio no sólo exhibirá 20 marcas de mezcales producidos en el estado, sino también podrán degustarse y estarán a la venta.
Encabezó la apertura el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología (Sedecyt), Esaú Garza de Vega, quien manifestó que con la reciente obtención de la denominación de origen, los mezcales de Aguascalientes han recibido reconocimientos y premios nacionales por su alta calidad en las variantes de Salmiana, Espadín, Americano y Ensambles.
Para conocer la herencia de Aguascalientes en la producción de mezcal, las personas mayores de edad podrán visitar este espacio desde las 12:00 y hasta las 22:00 horas.
La denominación de origen se obtuvo hace un año
Fue a finales de abril del 2025, cuando siete municipios del estado de Aguascalientes obtuvieron el distintivo Denominación de Origen Mezcal. Se trata de Aguascalientes, Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Rincón de Romos y Tepezalá.
Cuando se hizo el anuncio, que encabezaron el director general del Instituto Mexicano de la Propiedad (IMPI), Santiago Nieto Castillo, y la gobernadora, Tere Jiménez adelantó que se impulsarían acciones para fortalecer al sector, entre las que mencionó: creación del distintivo Mezcal de Aguascalientes, poner en marcha la Ruta del Mezcal, capacitación y apoyos para los mezcaleros, promover la bebida en el ámbito nacional y el internacional, y crear la Cámara de Impulso y Fomento del Mezcal de Aguascalientes.
En ese entonces, la gobernadora informó que se buscaría duplicar las 1,900 hectáreas certificadas de agave y maguey.
