Aguascalientes, Ags.- 260 empresas de Aguascalientes, productoras de queso, pan y conservas se beneficiarán con una iniciativa conjunta del gobierno estatal y las agencias de cooperación entre México y Uruguay.
El proyecto, llamado “Saberes que conectan: producción, turismo e innovación”, permitirá que empresas micro, pequeñas y medianas de todos los municipios de Aguascalientes intercambien experiencias, herramientas y conocimiento con empresas y expertos uruguayos.
El anuncio de esta iniciativa fue dada a conocer en un evento encabezado por la gobernadora Tere Jiménez, quien dijo que con Uruguay nos une la cultura y la productividad y por eso sumamos esfuerzos para que los productores de Aguascalientes crezcan y para que la economía local y nacional se fortalezcan con el esfuerzo de todos.
Tras recordar a las micro, pequeñas y medianas empresas que en ella tienen a una aliada, las animó a aprovechar esta oportunidad de crecer y consolidarse mediante la experiencia de otro país muy reconocido como productor en ese ramo.
Al intervenir vía remota en el evento, el embajador de Uruguay en México, Santago Wins Arnábal, dijo que este proyecto se hace posible por la participación del Fondo de Cooperación Uruguay-México.
Por su parte, el director para la Cooperación con Estados y Municipios de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Amexcid), José Luis Espinoza, señaló que el objetivo del programa es promover productos alimentarios tradicionales de los dos países para fortalecer su participación e las cadenas de valor, preservar la cultura local y dinamizar las economías rurales.
Añadió que Aguascalientes se consolida como un estado activo en la cooperación y atractivo para la inversión internacional ya que es uno de los estados más competitivos del país.
En su intervención, la subsecretaria para la Micro, Pequeña y Mediana Empresa, de la Secretaría de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología (Sedecyt), Anahí Marín López, dijo que la iniciativa busca el crecimiento de los productores locales por medio del intercambio de experiencias, conocimiento, tecnologías y herramientas.
Se pretende, además fortalecer las capacidades técnicas de los productores, desarrollar un sistema tecnológico de seguimiento a la calidad y a la regulación sanitaria para este tipo de productos. Y adicionalmente diseñar circuitos turísticos que integren los productos tradicionales de Aguascalientes.
El programa comprende el intercambio de expertos entre ambos países, cursos y talleres, visitas a productores en ambos países y encuentros entre productores y establecimientos gastronómicos.
