Aguascalientes, Ags.- La Dirección de Salud Pública del Municipio de Aguascalientes realiza un operativo especial de vigilancia sanitaria para los establecimientos ambulantes y semifijos que venden productos del mar en ésta temporada de Cuaresma.
Inspectores de esa Dirección, que forma parte de la Secretaría de Servicios Públicos, realizan cada día recorridos de verificación por diversas zonas de la ciudad en los establecimientos que ofrecen pescados, mariscos tanto crudos como preparados. Constatan que los vendedores mantengan las condiciones de higiene requeridas, que son: cubre boca, cofia o gorra para el pelo, condiciones para el lavado de manos y utensilios. Verifican también que los alimentos estén lavados y desinfectados y se mantengan en una temperatura adecuada que garantice su conservación en buen estado.
El operativo estará vigente hasta el 14 de abril próximo.
